所提供的葡萄酒包括一款红葡萄酒和一款白葡萄酒，分别是：史德琳珍藏赤霞珠干红葡萄酒2007（Sterling Vineyards Reserve Cabernet Sauvignon 2007）以及史德琳珍藏霞多丽干白葡萄酒2009（Sterling Vineyards Reserve Chardonnay 2009）。
详细信息可参考《葡萄酒感官评价》。Tannin（单宁）其实是葡萄酒中的酚类物质，在口腔中会给人以一种紧致感，略带苦涩的味道，这就好比平常吃到生柿子时的感觉。
如果想炫耀自己的专业水准，还可以聊聊产区（Region）。比如法国波尔多、香槟等。红葡萄酒的香气通常有：Black Currant（黑醋栗）、Plum（梅子）等。 葡萄酒话题不外乎产区、品种以及品尝方法几块内容，将其一一攻破，聊天自然水到渠成。随着中外交流的日益频繁，在社交场合中，我们难免会与老外接触。
） 3、Acidity and Tannin（酸度和单宁） 到了激动人心的最后一步：尝，即品尝葡萄酒的味道。一般地，口感浓郁的葡萄酒被称为是Full-Bodied（重酒体/饱满），而较为淡雅口感的酒则被称为Light Bodied（轻酒体）。而据最新消息，拍卖标的现在已经扩展到餐厅的酒窖和餐厅的一些厨房用具，甚至还包括与世界名厨——弗伦•阿德里亚（Ferran Adria）共进晚餐的机会。
为此，餐厅请人特别设计了一种盛装小点心的器皿。你曾经可能没有机会去斗牛犬餐厅用餐，但现在在拍卖会上你有机会买到一些与斗牛犬餐厅有关的东西，它们都承载着斗牛犬餐厅的历史。顺便提一下，与世界名厨阿德里亚（Adria）共进晚餐的机会的起拍价是5,000美元。杰米里奇索斯比拍卖行在美洲和亚洲的负责人透露说，拍卖所获得的收益将会全部投入到由阿德里亚（Adria）所创立的慈善基金会中。
值得一提的是，斗牛犬餐厅的厨房用具很多都是经专人特别设计的。如今已经关闭了的西班牙斗牛犬餐厅在其葡萄酒拍卖会上又增加了一些新的拍卖标的，包括该餐厅的酒窖，以及与世界名厨弗伦阿德里亚（Ferran Adria）共进晚餐的机会。
版权说明：凡本站注明红酒世界、红酒世界网、 红酒世界原创、红酒世界网原创、红酒世界独家或红酒世界网独家的作品，转载请注明稿件来源：红酒世界网（www.wine-world.com）。而在上述所有的拍卖标的中，最能反映出斗牛犬餐厅的西班牙血统的还是该餐厅酒窖中的西班牙葡萄酒。甚至还包括带有主厨阿德里亚（Adria）亲笔签名的菜单和夹克（夹克的起拍价是每件1,000美元）。另外，斗牛犬餐厅每餐都会为顾客提供花色小蛋糕。
此外，斗牛犬餐厅拍卖会公开拍卖的物品还包括一系列斗牛犬餐厅的厨房用具，比如刀具、陶器和餐具等。它们的表现非常好，其中包括很多产自西班牙杜埃罗河岸产区（Ribera del Duero）极受崇拜的葡萄酒，比如贝加西西里亚尤尼科干红葡萄酒和平古斯酒庄干红葡萄酒。西班牙巴塞罗那和瑞士的设计师们曾为该餐厅设计了巴洛克式的金属托盘和瓦楞托盘，它们的起拍价为每件150美元。斗牛犬餐厅希望人们对此会更感兴趣。
其中一些便会在拍卖会上公开拍卖，起拍价为每件50美元如今已经关闭了的西班牙斗牛犬餐厅在其葡萄酒拍卖会上又增加了一些新的拍卖标的，包括该餐厅的酒窖，以及与世界名厨弗伦阿德里亚（Ferran Adria）共进晚餐的机会。
此外，斗牛犬餐厅拍卖会公开拍卖的物品还包括一系列斗牛犬餐厅的厨房用具，比如刀具、陶器和餐具等。而在上述所有的拍卖标的中，最能反映出斗牛犬餐厅的西班牙血统的还是该餐厅酒窖中的西班牙葡萄酒。
另外，斗牛犬餐厅每餐都会为顾客提供花色小蛋糕。斗牛犬餐厅希望人们对此会更感兴趣。而据最新消息，拍卖标的现在已经扩展到餐厅的酒窖和餐厅的一些厨房用具，甚至还包括与世界名厨——弗伦•阿德里亚（Ferran Adria）共进晚餐的机会。其中一些便会在拍卖会上公开拍卖，起拍价为每件50美元。西班牙巴塞罗那和瑞士的设计师们曾为该餐厅设计了巴洛克式的金属托盘和瓦楞托盘，它们的起拍价为每件150美元。顺便提一下，与世界名厨阿德里亚（Adria）共进晚餐的机会的起拍价是5,000美元。
你曾经可能没有机会去斗牛犬餐厅用餐，但现在在拍卖会上你有机会买到一些与斗牛犬餐厅有关的东西，它们都承载着斗牛犬餐厅的历史。它们的表现非常好，其中包括很多产自西班牙杜埃罗河岸产区（Ribera del Duero）极受崇拜的葡萄酒，比如贝加西西里亚尤尼科干红葡萄酒和平古斯酒庄干红葡萄酒。
甚至还包括带有主厨阿德里亚（Adria）亲笔签名的菜单和夹克（夹克的起拍价是每件1,000美元）。贝加西西里亚尤尼科干红葡萄酒（图片来源：Bodegas Vega-Sicilia） 在增加上述新拍卖标的之前，预计总拍卖价值为110万-160万美元。
值得一提的是，斗牛犬餐厅的厨房用具很多都是经专人特别设计的。杰米里奇索斯比拍卖行在美洲和亚洲的负责人透露说，拍卖所获得的收益将会全部投入到由阿德里亚（Adria）所创立的慈善基金会中。
版权说明：凡本站注明红酒世界、红酒世界网、 红酒世界原创、红酒世界网原创、红酒世界独家或红酒世界网独家的作品，转载请注明稿件来源：红酒世界网（www.wine-world.com）。为此，餐厅请人特别设计了一种盛装小点心的器皿。索斯比拍卖行（Sothebys）周一宣布：4月份在纽约和香港的斗牛犬餐厅拍卖会上的拍卖标的就已经不止为该餐厅8,800瓶已有签名的精选葡萄酒。摘要： 著名的西班牙斗牛犬餐厅已经关闭，将会公开拍卖8,800瓶已有签名的精选葡萄酒
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此外，碧尚男爵（Pichon-Baron）曾是帕克百分酒的热门竞争者，但右岸的乐多美（Le Dome）和维奥莱（La Violette），打败了碧尚男爵，荣获帕克百分酒称号。价格的上涨是庞帝-卡内酒庄发展的又一大新领域，庞帝-卡内性价比高的特点也使得其对投资者更具吸引力。
伦敦国际葡萄酒交易所称，庞帝-卡内是主要的受益者，其价格在圣诞节之前还是1,300英镑/箱，但上周末就已经飙升至1,600英镑/箱。但评分发布后，其价格也相应回落。
摘要： 自帕克为2010年波尔多葡萄酒评分后，一些葡萄酒的价格已经小幅上涨，特别是帕克评定的百分酒，如庞帝-卡内（Ponet-Canet）。据说，另外一款帕克评定的百分酒——克莱蒙教皇堡（Pape Clement）还在寻找买家，目前市场交易价格是1,400英镑/箱。乐多美酒庄红葡萄酒（图片来源：Le Dome） 在帕克评分发布之前，碧尚男爵葡萄酒价格从1,576英镑/箱上升至1,845英镑/箱。这两个酒庄属车库酒庄，面积都很小，即使价格上涨，其带来的收益增长也是很有限的。
维奥莱酒庄红葡萄酒（图片来源：Chateau la Violette） 目前，乐多美平均每箱的价格为1,153英镑，维奥莱为1,772英镑乐多美酒庄红葡萄酒（图片来源：Le Dome） 在帕克评分发布之前，碧尚男爵葡萄酒价格从1,576英镑/箱上升至1,845英镑/箱。
维奥莱酒庄红葡萄酒（图片来源：Chateau la Violette） 目前，乐多美平均每箱的价格为1,153英镑，维奥莱为1,772英镑。摘要： 自帕克为2010年波尔多葡萄酒评分后，一些葡萄酒的价格已经小幅上涨，特别是帕克评定的百分酒，如庞帝-卡内（Ponet-Canet）。
据说，另外一款帕克评定的百分酒——克莱蒙教皇堡（Pape Clement）还在寻找买家，目前市场交易价格是1,400英镑/箱。价格的上涨是庞帝-卡内酒庄发展的又一大新领域，庞帝-卡内性价比高的特点也使得其对投资者更具吸引力。